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李更新自然不一样。堪比南辕北辙。
“用金华火腿代替盐吗?”卢爽冲着李更新问了一句。
李更新赶忙点点头说道:“煮汤的时候用火腿煮味道。别的正常操作就成。”
卢爽一副我懂的架势。迈步走到了炒锅旁边。
李更新看着卢爽的背影,见其抬头朝着时钟方向撇了一眼。
随即就见卢爽打开灶头,在火焰中演绎了起来。
“更新。我觉得就算咱们赢了,你也应该把后面两道菜都做了啊!”赵大海在一旁嘀咕着说道。
李更新笑了笑,轻声在赵大海耳畔回应道:“我做?我做说不定还不如人家卢爽做的好呢!”
“啊?真的假的?”赵大海一脸迷茫的看着李更新,对他说的话半信半疑。
信,李更新最近展露出的厨艺非常高明,也很让自己震撼。但是原来的李更新什么样赵大海一清二楚。
不信。李更新突然好像学到了厨林最高深的秘籍。做一道精品毛血旺应该不难啊……
此时的卢爽在炒锅上已经把黄豆芽等食材用豆瓣酱煸炒好了。一勺清汤煮了片刻。放到了旁边的盆子里。
原本正宗的毛血旺应该是豆芽,海带。金针菇打底。但是因为食材的限制,也只有豆芽等几样质地相仿的食材凑合了。
刷干净锅。卢爽在锅里倒入了少许植物油。
红彤彤的豆瓣酱、斩碎的泡辣椒,以及麻辣块先在锅底煸炒。直到一缕麻辣的刺激味道溢出来以后。卢爽这才欠着脚用手勺舀了2勺开水倒入锅内。
有高汤自然卢爽不会选择鸡精,毕鸡精的味道在怎么好,这种厨王争霸的传统比赛还是能不用就不用微妙。
切好都鱿鱼、扇贝肉、毛肚、火腿肉片一起被卢爽直接下道锅里。
旺火烧煮几分钟左右以后,李更新见卢爽这才放人少许淀粉勾芡了一下汤汁……
刘背在一旁撇嘴嘴嘀咕道:“这做法虽然是川帮正宗的做法,但是味道却不是咱们巴蜀人喜欢的味道!”
关云长一脸无奈的嘀咕道:“大哥,算了……人家就是不做,怎么不也……哎!”
刘背脸色顿时变的黯然起来。而李更新见菜已经基本到位了。招呼着众人说道:“准备上菜了!鱼翅盏一定要干净,千万别有杂物!”
卢爽这时候一回头,冲着李更新苦笑道:“这锅……这……”
李更新一愣,紧张的问道:“怎么了?”
“这锅我端不动……”卢爽此时一边说话,一边仍然在努力……
海天空苦笑一声,一道白影冲想了卢爽。
李更新和赵大海二人配合着一人撒入一把香葱末,一人洒蒜末。
此时卢爽另起锅,在倒入少许植物油放入麻椒粒炸了一下。
油温不易过高,辣椒炸的棕红到位后,用手勺舀着辣椒油依次淋如鱼翅盏中。李更新洒上撒上香菜、芝麻冲米荼那边喊了句:“上菜!”
看着一盏盏精品毛血旺,李更新对卢爽做的毛血旺感到满意。问着空气中散的麻辣鲜香味道。看着其间扇贝,鱿鱼,以及血豆腐,辣红辣红间相衬的干辣椒,麻椒。李更新自己都想端一碗吃。
米荼忍着口水,扭头冲身旁的几个侍者说道:“赶紧上菜……”
慕凝雪迎着鱼贯而出的侍者们走进了后厨。拉了拉米荼问道:“怎么样了?”
“都比完了。没事了!”米荼咽了一口香津回应道。
慕凝雪刚要往里面走,就见米荼拉着自己问道:“那个……那个你哥哥那边怎么样了?伤的厉害吗?”
“还可以吧,到不是很严重。到时候抹点药休息一下也就是了。”慕凝雪说完话,脸上带着一丝淡淡的无奈。
米荼有些疑惑的接着问道:“是不是还有什么事情,要是没事的话,你怎么脸上这么凝重啊?”(未完待续)
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