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  一个多小时的时间里，他没给这大桶盖上盖子，任由沸腾不休的汤面上水汽蒸腾，一直到蒸腾飞舞的水汽中，闻不到羊肉的膻气了，他才将猛火改成小火，并将桶盖盖上。

  这就是他祛除膻味的窍门。

  通过猛火加热，将羊肉、羊骨中的膻气全部激出来，与汤面上的水蒸气一起挥出去。

  之后再用文火慢炖，炖出来的就会是越来越浓郁的香气。

  这锅汤他从上午一直吊到傍晚，还在继续用文火吊着。

  下午的时候，他把羊头捞了出来，吩咐徐同林用筷子将羊头上的肉全部剔下来，当时羊头上的肉已经炖得稀烂。

  剔好后的羊头骨和羊肉，又被他扔进汤桶中继续吊制。

  下午黄梅、曹敏、方芳三个女人来上班的时候，刚进门就闻见明显的羊肉汤香气。

  当傍晚渐渐来临，从他们店门外经过的每个人，不分男女老幼，几乎都下意识地嗅几下鼻子，然后目光就循着香气的来源，望向他们店的厨房。

  太香了！

  有些人第一次吃羊肉，就吃到膻味很足的羊肉，然后从此再也不敢吃、不愿吃羊肉。

  以为自己天生就受不了羊肉的膻味。

  其实都是被人坑了。

  就像一些人第一次因为好奇，去尝试看一本小说，结果第一次看得那本书就其烂无比，或者枯燥乏味，然后就下意识以为大部分小说都是这个鬼样子，从此就再也不碰任何一本小说。

  其中的道理是一样一样的。

  当然，也有口味重的，就是喜欢羊肉的膻味，没有膻味的羊肉吃着就是觉得不过瘾，那就是另一回事了。

  但多数人，还是吃不了膻味重的羊肉。

  徐同道开门做生意，自然要兼顾大众的口味。

  当他注意到店门外每一个经过的路人，都被他今天吊的羊肉汤香气吸引的时候，他对今晚的生意就多了不少信心。

  为了迎接晚上的食客，下午四点半，徐同道宣布开饭，吃员工餐。

  先让大家都填饱肚子，这也是餐饮行业的习惯，否则到了饭点，客人接二连三上门的时候，厨师和服务员就没时间吃饭了。

  他们这里刚把员工餐的菜端上桌子，徐同道一口饭都还没扒到嘴里呢！一个富态的小老头背着双手，佝偻着腰从他们店门外经过。

  这老头穿着考究，簇的中山装胸前口袋里，还别着一支钢，脚上蹬着一双黑皮鞋。

  这些都不是重点！

  重点是他从店门外经过的时候，走着走着，脚步越走越慢，他人在往前走，盯着店里厨房方向的目光却一直没有收回去。

  就这么走着走着，两间店面的大门，走到一半的时候，他咽了咽喉咙，忽然忘了初心，突然就拐进徐同道的店里。