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应青辞没有留出太多的豆汁,若是想喝,下次再做就是了。
现在还是尽快将豆腐弄出来,不然,一会儿吃完饭的时间可要往后延伸了。
大概过了半个多小时,豆腐总算是出锅了。
南向昀等得望眼欲穿,等应青辞将豆腐定型拿出来之后,直接瞪大了双眼。
“这…这是?”
这也太神奇了吧?
之前入锅的明明只是一锅白色的浆水,现在出锅之后,竟然变成了这白色的方块儿之物,而且,还散着一股很奇特的香味。
“这就是豆腐。”
说着,应青辞拿出刀,将豆腐切成小块,摆放在了盘子里。
“这个是我调的料汁,可以蘸着吃,味道会不一样。”
“哎呦,乖乖,这东西好软,牙口不好的人也能吃。”
黄雪草夹起一块豆腐,咬了一口,刚吃了一口,就有些兴奋地看向了应青辞。
“乖乖,这东西真的是用那种豆子做成的吗?”
黄雪草心中感到惊奇,毕竟,那种豆子以前都是不起眼的。
经过应青辞的一番加工,竟然变成了这样白嫩可口的豆腐。
耿含初夹了一筷子,含在嘴里,眸光轻闪。
他知道应青辞的手段很多,却也没有想过,能将这种小小的豆子加工成如此美味。
一旁的马莲花心中也感到惊奇。
“妹妹,这豆腐可以拿去卖吗?”
应青嘉眸光闪烁,他不喜欢读书,但是,却对赚钱这件事情,格外的感兴趣。
应青辞一愣,倒是还没有想这么多。
不过应青嘉的话也在理,豆腐在大陵还没有出现过,若是售卖,想来应该会十分受欢迎。
不等她开口,南向昀眼神放光地看向应青辞。
“应妹妹,若是要售卖豆腐的话,我天香楼先预定了!”
他有预感,这豆腐要是流出去的话,一定会大卖特卖的。
虽然不及树莓酒,但是这滋味,绝对叫人吃了会难以忘怀。
更何况这种豆腐香软,还带着一种糯糯的口感,尤其是那豆汁喝起来,香味更是充斥了整个口腔。
香气弥漫。
“好。”
应青辞点了点头,随即接着开口。
“现在这大豆还没有成熟,若是之后有了足够的大豆……”
“阿奶想学做豆腐吗?”
虽说黄雪草有的时候会去酒坊忙,但应青辞知道,其实她心中还是落寞的。
教她做豆腐,倒是个法子。
“我…可以吗?”
“当然了,阿奶的手那么巧,学豆腐肯定能很快就学会。
到时候,阿奶就可以给家里的人做豆腐吃了。”
“好,我学。”
黄雪草点了点头,要是学会了,不仅能给家里人做着吃,以后说不定还能卖出去,就像方才阿嘉说的那样。
这样香软可口的豆腐,一定很受老人跟孩子的喜欢。
到时候也不用卖得太贵……
黄雪草笑眯眯地想着,她的心里不由增添了几分动力。
炒好的豆粒现在也已经出锅了,与豆腐的香味不同,炒好的豆粒。带着一种属于调味品的香味。
这个时节的豆子,尚且青葱,水分还十分的充足,新鲜当中又保留了它鲜美的口感。
不管是炒着吃还是煮着吃,都十分的合适。
而晒干的豆粒,可以做豆腐,也可以榨油,甚至可以磨成豆粉,用来做甜品。
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