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粽子包好之后,立马上陶锅煮上,没有高压锅,这个粽子要煮一个多时辰。
接下来炸猪里脊,加肉豪华版的煎饼果子,每日买的人不少。
猪里脊切成片,用刀背先捶打,把肉筋敲断。接着洒上胡椒粉、细盐、黄酒、磕一个蛋清腌上。
起锅烧热油,腌好的猪里脊片,裹一层芡粉,下锅油炸,炸至两面金黄。
炸好的肉再切成长条片,放入汤钵里。
晨风阵阵,裹着炸肉香味飘了半条巷子,屋外响起车辘辘声。
突然,院门被敲响,是卖柴的送柴过来,卖柴翁已经习惯了姜家早间清晨的热闹,进巷子都会第一时间给他们送柴。
“粥熟了,先喝碗粥,肚子里有了食再干活。”
姜阿娘舀了几碗粥出来晾凉,然后跟老老小小说道。
她煮了一锅猪肝瘦肉粥,米粥煮到开花,放入腌好的猪肝片和瘦肉末,翻滚煮熟放入盐、胡椒粉和葱花调味。
另一边,福来巷子里,安静的巷子传来“咯吱”一声,是唐家的院门被打开。
唐毅扶着门框小心的踏出院门,后面跟着提着一个竹篮的唐安。
父子俩要先去姜家摊子排队买早食,然后去他们家的店铺里开店。
隔壁魏婶听到动静走出院子,看到他们诧异问道:“哟,这大清早的,要去哪里?”
唐毅朝魏婶点头,说道:“我们出去买早食。”
“这么早啊。”早起出门溜达的老张头好奇问道,巷子里几个早起的老太太老头也好奇围过来。
唐毅半年前遇到抢劫,被救回来时整个人都废了,大半年没出过门,这在福来巷子不是什么秘密。
这还是半年来见他走出院子,大家虽然都好奇他怎么突然好了,但也不会追根究底去询问。
“清早空气好,我们出去走走,顺带去姜家早食摊买早食。”唐安乖巧说道。
“我也要出去走走,我们一起去哈。”老张头附和道。
说完三人便往外走了,魏婶看到,转身回屋子,立马过去敲她小儿子的屋门。
“臭小子,快起床,人家唐安这时候都出门去给他阿爹买吃食了,你小子还在床上,快起来。你不是也喜欢吃那煎饼果子吗?快出去买几份回来。”
魏婶子一连串输出,小儿子终于醒了,他快漱了口,打着哈欠就要出门。
“哎,带罐子过去,给你小侄子买碗鱼丸汤回来。”魏婶子拉住他,忙往他怀里塞了一个陶罐。
东方鱼肚白,晨鼓未落,长青街的早市街头就已经人头攒动。
摆摊的、开店的、挑担子的、赶车的吆喝声不断。
姜家惯常摆摊的位置上,这时摆的不是摊车,而是蹲着一群人。
这些都是姜家摊子的老顾客,他们已经习惯早早过来等着,这一群人等着无聊便聊起天来。
“哎,姜小娘子说今早有新品,不知道是什么?”
“好吃的,好好奇。”
“我猜是粽子,这不端午节要到了,这时候就卖粽子。”
“粽子啊,那算什么新品,我昨日还吃了两个豆沙粽。”
“我吃的是蜜枣花生粽,淋了蜜浆,甜滋滋的。”
“我就不喜欢吃粽子,齁甜齁甜的,还是煎饼果子合我胃口,加一片肉再多放一点辣,配上一杯甜豆浆,可以边走边吃,美滋滋。”
“我喜欢放两颗鸡蛋的。”
“不知道姜家卖的粽子包的是什么馅?”
“粽子就是粽子,还能包什么馅,就那些呗,豆沙、蜜枣、蜜豆、花生。”
“哎,过几天要不要一起去看赛龙舟?端午节很多都不用上工吧?”
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